DETEKSI DINI MIKRO FUNGI Aspergillus flavus PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI | Perpustakaan ITSKes Insan Cendekia Medika Jombang

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of DETEKSI DINI MIKRO FUNGI Aspergillus flavus PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI

Text

DETEKSI DINI MIKRO FUNGI Aspergillus flavus PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI

Mei Dwi Wulandari - Nama Orang;

DETEKSI DINI MIKRO FUNGI Aspergillus flavus PADA AMPOK JAGUNG (GERIT) MENGGUNAKAN METODE SEMAI

Oleh : Mei Dwi Wulandari

ABSTRAK

Nasi jagung atau ampok jagung (gerit) adalah makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari jagung. Jamur Aspergillus flavus juga merupakan jamur penghasil utama mikotoksin yaitu aflatoksin yang menyebabkan keracunan pada manusia melalui kontaminasi pada makanan. Aspergillus flavus sering mengkontaminasi kacang-kacangan, biji-bijian seperti jagung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keberadaan dan karakteristik jamur Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit) menggunakan metode semai.
Desain penelitian yang digunakan deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi STIKes Insan Cendekia Medika Jombang Kampus B Jl. Halmahera No 33 Kaliwungu Kabupaten Jombang Jawa Timur. Pengambilan sampel dilakukan di pedagang sayur keliling dengan objek penelitian sebanyak 7 merk ampok jagung (gerit) dan teknik sampling menggunakan total sampling. Variabel pada penelitian ini adalah mikro fungi Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit). Teknik pengolahan data meliputi coding dan tabulating.
Hasil deteksi dini mikro fungi Aspergillus flavus pada ampok jagung (gerit) menggunakan metode semai didapatkan pada ke 7 sampel ampok jagung (gerit) positif ditumbuhi oleh jamur Aspergillus flavus dengan kesamaan ciri makroskopis dan mikroskopis.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah ditemukan adanya jamur Aspergillus flavus pada ke 7 sampel ampok jagung (gerit).

Kata Kunci : Aspergillus flavus, Ampok jagung, Metode Semai.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 579.5 Wul d
Penerbit: Stikes icme jombang : ., 2021
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: none
Tipe Isi: text
Tipe Media: other
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar