Text

IDENTIFIKASI BAKTERI Shigella sp. PADA LALAT RUMAH (Musca domestica) DI WARUNG SOTO DAGING PASAR CITRA NIAGA JOMBANG

---

IDENTIFIKASI BAKTERI Shigella sp. PADA LALAT RUMAH
(Musca domestica) DI WARUNG SOTO DAGING
PASAR CITRA NIAGA JOMBANG

Nur Mei Yunitasari*Anthofani Farhan**Ita Ismunanti***

ABSTRAK

Pendahuluan : Warung soto daging salah satu tempat untuk melakukan transaksi antara makan dan minum setiap hari yang tidak pernah sepi pengunjung. Keberadaan warung di tengah hiruk pikuk pergerakan pasar menyebabkan sanitasi warung makan menjadi perhatian. Faktor pendukung penyebaran bakteri Shigella sp. adanya vektor mekanik banyak ditemui pada tempat dengan lingkungan yang kotor dan sanitasi yang buruk. Tujuan : penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya bakteri Shigella sp pada Musca domestica di Warung Soto Daging Pasar Citra Niaga Jombang. Metode : penelitian ini bersifat deskriptif, populasi dari lalat Musca domestica di Warung Soto Daging Pasar Citra Niaga Jombang. Teknik sampling menggunakan purposive, dengan jumlah sampel 5, menggunakan metode pemeriksaan makroskopis, mikroskopis dan uji biokimia. Variabel penelitian pada penelitian ini adalah Shigella sp pada Musca domestica di warung soto daging. Analisa data dengan coding dan tabulating. Hasil : penelitian ini menunjukkan dari 5 sampel, terdapat 4 sampel positif pada pemeriksaan makroskopis koloni berwarna putih tanpa bintik hitam, pada pewarnaan gram berbentuk batang gram negatif, dan uji biokimia MR ditandai dengan perubahan warna menjadi merah. Terdapat 1 sampel negatif pada pemeriksaan uji bikomia TSIA ditandai dengan tidak terjadi perubahan warna menjadi hitam dan tidak menghasilkan H2S. Kesimpulan : terdapat hampir setengah sampel dikatakan positif ditemukan bakteri Shigella sp dan sebagian kecil sampel dikatakan negatif tidak ditemukan bakteri Shigella sp. Saran : Oleh karena itu disarankan pada pedagang untuk lebih menjaga kebersihan sekitar lingkungan terutama di warung dengan cara menutupi makanan yang terbuka dan menyiapkan tempat sampah yang tertutup agar tetap higinis.

Kata kunci : Shigella sp, Musca domestica, Soto

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

579,5 mei I

No. Panggil

579,3 Yun i

Penerbit

: ., 2019

Deskripsi Fisik

570

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar