IDENTIFIKASI BAKTERI Salmonella sp. PADA SUSU SAPIrn(Studi di Desa Murukan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang) | Perpustakaan ITSKes Insan Cendekia Medika Jombang

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

CD-ROM

IDENTIFIKASI BAKTERI Salmonella sp. PADA SUSU SAPIrn(Studi di Desa Murukan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang)

Puji Wulan Tika - Nama Orang;

IDENTIFIKASI BAKTERI Salmonella sp. PADA SUSU SAPIrn(Studi di Desa Murukan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang) rnrnPuji Wulan Tika* Awaluddin S** Ruliati***rnrnABSTRAK rnrnPenyakit yang disebabkan oleh bakteri masih banyak dijumpai di Indonesia. Salah satunya adalah Salmonellosis yang disebabkan oleh Salmonella sp. Salah satu penyebarannya ditularkan dari ternak carier yang sehat ke manusia melalui makanan yang terkontaminasi Salmonella sp. seperti susu sapi yang cara pengolahannya kurang sempurna. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya Bakteri Salmonella sp. pada susu sapi dipeternakan Desa Murukan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang. Metode penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif. Populasinya susu sapi dipeternakan Desa Murukan sebanyak 7 peternak. Sampling menggunakan total sampling dan variabelnya adalah Bakteri Salmonella sp. Pengumpulan data menggunakan observasi laboratories. Pengolahan data menggunakan tabel dan di hitung presentase susu sapi yang positif mengandung bakteri Salmonella sp. Berdasarkan hasil pemeriksaan yang telah dilakukan di Laboratorium STIKes ICMe Jombang, dari 7 sampel susu sapi ditemukan 1 sampel (14%) adanya Bakteri Salmonella sp. 3 sampel (43%) adanya Bakteri Escherichia coli, 1 sampel (14%) adanya Bakteri Proteus dan 2 sampel (29%) tidak ditemukan adanya bakteri. Kesimpulan dari penelitian ini didapatkan hasil positif ditemukan adanya Bakteri Salmonella sp. pada 1 sampel susu sapi dengan presentase 14% dari 7 sampel susu sapi dipeternakan Desa Murukan Kecamatan Mojoagung Kabupaten Jombang. Diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi pertimbangan dalam proses pengolahan dan penyimpanan susu sapi di tingkat produsen maupun konsumen.rnKata kunci : Salmonella sp, susu sapirn

Ketersediaan

My Library 616 Tik i

DAK.0068.16

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 616 Tik i
Penerbit: Jombang : Stikes Icme., 2016
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 600
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Salmonella sp, susu sapi
Info Detail Spesifik: kti
Pernyataan Tanggungjawab: Puji Wulan Tika

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar